あわづけ

あわづけ
あわづけ【粟漬(け)】
生姜(シヨウガ)・唐辛子をきざみ込んだ粟に, 酢漬けのイワシ・コハダなどを漬け込んだもの。 正月料理などに用いる。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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